本場ダック、20年生まれ意匠焼き!本場の北京鴨を選び、経験豊富な京城鴨師が七工程を経て、オーブンであぶる。アヒルの皮はつやつやしているが,アヒルの肉は柔らかくて乾かない。2枚のアヒルの皮、3,5本の玉葱とキュウリの糸、自家製の甘味噌をつけて、小麦粉の餅で包み、口には脂身があっても飽きない。北京ダック以外のメニューも魅力的で、潮群光広場で本場の京の味を味わうことができます。